さかなの木8月9日のメニューです。

本日の口開けはこちらの2種！
・鳩正宗 アスナロ　青森/純米吟醸
北里大学の有志、美術作家の山本修路氏、鳩正宗とのコラボレーション。北里大学の16名の仲間が杜氏である佐藤企氏実家で栽培したお米を使用しています。お米の綺麗な香り。柔らかな米の旨さと広がりのある酸味。旨さと共に辛口の余韻へ。

・山に雲が　ゴオウゴオウ　高知/純米大吟醸
広がる黒雲を思わせるまったりしたフルボディ感と、CEL24とスーパーCEL24酵母が生み出すフルーティな香り。まるで果実のような香り、豊かな甘旨が口いっぱいに広がりますが、後味は意外なほど軽やか。日本酒特有の重さを感じさせません。

今日も絶好調！根室より脂ニシン入荷してます！

本日22:00ラストオーダー、23:00閉店です。

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