鵜の木の居酒屋で味わう季節の食材を使用したディナー | こだわりの料理

新鮮な魚や秋田の旬の野菜、そして丁寧に手作りした調味料を使用したディナーをお楽しみいただけます。毎日直送される海の幸は、その鮮度の高さが魅力です。脂が乗った魚の塩焼き、ふっくらとした帆立のカルパッチョ、そして透明感のある鯛のお刺身など、魚の持つ本来の美味しさを最大限に味わっていただけます。また野菜には、秋田の豊かな大地が育んだ野菜を使用しております。素材そのものの味を大切にした居酒屋料理を、鵜の木より提供いたします。調味料にもこだわり、手作りのものを使用しているため、素材の良さが際立っています。

魚や野菜だけでなく、ご飯にもこだわりを持っております。高品質なお米を使用し、毎日炊き立てのご飯を提供しています。その甘みともちもちとした食感は、魚や野菜の料理との相性も抜群です。カウンター席は、一人のお客様でも気軽に入店しやすく、スタッフとの距離が近いため、心温まる空間となっております。また、一人でも食べやすいサイズの料理と単価になっているため、様々なディナーを少しずつ楽しめる居酒屋です。日本酒を中心に、アルコールの種類も豊富に取り揃えていますので、鵜の木にて心ゆくまでお楽しみください。