さかなの木11月3日のメニューです。

本日は新酒3種類が口開けです！
【彩來　風初め　しぼりたて　無濃過生原酒】
今年の新酒は、米の風味が粒立つように一層鮮やかに感じられ、日本酒らしい奥深さが際立ちます。葡萄のような果実感が華やかに広がり、後半では爽やかな酸味が際立つことで、鮮烈な風味がさらに引き立ちます。香り、甘み、酸味が絶妙に調和し、滑らかな口当たりが特徴。

【たかちよ　しぼりたて　おりがらみ生原酒】
瑞々しい柑橘の雰囲気漂う爽やかな香り。華々しい印象の、強い香り立ちです。軽快な口当たりにジューシーな甘み、鮮やかな酸と柑橘特有の苦味。それらがギュッと凝縮されたパワフルな味わいが一気に広がります。おり由来の旨味も合わせ、大変濃密な印象です。飲み込んだ後はさっぱりとしたキレを形成し、すっきりとしたアフターを楽しめます。

【東長　ムツゴロウ　みらくる純米無濾過】
佐賀県の酒らしい、優しい甘さを活かした酒造りをする蔵示から、火入れの純米酒が到着です。穏やかに香る米の香り。スッキリとした甘さと優しい旨さ。抜けの良い旨さ。

本日21:00ラストオーダー、22:00閉店です。

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