さかなの木12月11日のメニューです。

秋田の伝統野菜ひろっこを、本マグロ赤身と一緒にぬた(酢味噌和え)にしました。
ひろっこはあさつきの芽で、酢味噌との相性抜群です！

本日のおすすめ日本酒はこちら！
【真澄　あらばしり生原酒】
7号系自社酵母仕込みの純米吟醸を割水や加熱処理をせずに瓶詰めし、酒蔵で働く蔵人だけしか味わうことのできなかった、鮮烈で躍動感あふれる味わいを楽しめます。
ふくらみのある甘みにフレッシュな酸味。原酒ならではのボリューム感があり、最後までフルーティーで弾けるような活き活きとした印象です。

本日21:00ラストオーダー、22:00閉店です。

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