目指すは地域の人々の拠り所となる場所
CONCEPT
魚料理を中心に、皆様に格別の味わいを提供しております。その背景には、経験豊富な料理人の情熱と技があります。心を込めて調理した料理は、友人同士の集まりやひとり飲みまで、様々な場面での楽しい食事の時間を彩ります。さらに、ただの食事の場所としてだけでなく、地域の方々の拠り所になる場所にしていきたいという願いを胸に、日々おもてなしの精進をしております。
経験が豊富な料理人が丁寧に調理
提供する一皿一皿は、手間暇を惜しまない手作りの逸品です。特に魚料理は、その日に仕入れた新鮮な食材を使用して、料理人の熟練した技術と愛情で丁寧に調理しております。素材の良さを引き立てるための絶妙な火加減、季節ごとの旬の食材を活かしたメニュー、それぞれの料理が持つ独特の風味や香りを最大限に生かすための工夫など、全ての工程にこだわりを持っています。
熱い想いが込められた店舗名の由来
「さかな」はお店の主役であり、新鮮な魚料理を表しています。海の恵みを最大限に活かした料理を皆様に提供し、魚の良さをもっと多くの方に知ってもらいたいという想いがあります。一方、「木」は、長くその土地に根を張り、まるで大きな木のように、地域の方々にとっての拠り所になる場所として親しんでいただきたいという願いが込められています。心を込めておもてなしいたします。
友人との食事やひとり飲みなどに利用
様々なシチュエーションでのお食事をお楽しみいただけます。職場の人々とのディナーや、ひとりでゆっくり食事をしたい時など、雰囲気と美味しい魚料理がさらに特別な時間を彩ります。自分だけの贅沢な時間を過ごしたい方には、カウンター席でのんびりとしたひとときをお過ごしください。店内はアットホームな雰囲気で溢れており、初めてのお客様でも心地よく過ごしていただけます。
明るく清潔感のある利用しやすい店内
都会の喧騒を忘れさせる、明るくて清潔感溢れる空間が広がる店内で、魚料理を中心に、心からおもてなししております。素材の良さを最大限に活かした料理は、見た目も美しく、味わい深い逸品ばかりです。一皿一皿、職人の技が光る料理をご堪能いただきながら、くつろぎのひとときをお過ごしいただけます。清潔感が際立つ落ち着いた環境で、心ゆくまで魚料理をご堪能ください。
