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日々の出来事や季節の食材情報等を発信

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日々の店舗の出来事や新鮮な魚料理の裏話、季節の旬の食材に関する情報などを綴ってまいります。また、お客様からのご質問やご要望にお応えする形での投稿など、様々な角度からお店の日常をお伝えしていきます。魚の魅力をより深く知っていただくための、情熱と愛情を込めた記事を掲載してまいります。

さかなの木10月25日のメニューです。本日のおすすめ日本酒はこちら!【紀土しぼりたて】令和7BYのお酒です。新酒ならではの若さと、華やかな香り。酸味を伴うフレッシュさ溢れる味わいで、紀士らしい爽快…

さかなの木10月24日のメニューです。本日のおすすめ日本酒はこちら!【栄光富士無濾過生原酒闇鳴秋水】出羽の里を使って醸され、目を閉じても暗闇の中でも、旨味が口の中に響き渡る、美しい旨味がありな…

さかなの木10月23日のメニューです。日本酒のおつまに、白子入荷しました!白子ポン酢、天ぷらの2種類です。お刺身はメジマグロ、あいなめ、ヤナギダコ、おすすめです!本日21:00ラストオーダー、22:00閉…

さかなの木10月21日のメニューです。本日のおすすめ日本酒は、田酒を造っている西田酒造の外ヶ濱モノクロ、ハイカラの2種。モノクロは20代の蔵人、ハイカラは30代の蔵人が造りあげた日本酒です。是非味比…

さかなの木10月15日のメニューです。本日のおすすめは長崎県五島より、キビナゴが入荷しました!お刺身は醤油&わさび、または酢味噌でお召し上がり下さい。天ぷらもご用意しております。本日のおすすめ日…

さかなの木10月10日のメニューです。本日のおすすめ日本酒!人気だった大嶺3粒が再入荷しました!・大嶺3粒かすみ生酒雄町【山口/純米酒】雄町を使用した生酒!黄桃やメロンの香り。マスカットのような弾…

さかなの木10月7日のメニューです。本日のおすすめ日本酒はこちら!・Q/A(クエ)ラボほろにが900円/杯深く考えず、純粋に、まずは味わってほしい。実験的な醸造方法を試みながら、毎回小ロットでお届け…

さかなの木10月1日のメニューです。本日のおすすめ日本酒は、・飛鸞ブラックジャック鄭成功続平戸のテロワールを感じる酒造りをめざすため、古のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞(ひらん)をブランドとし…

さかなの木9月30日のメニューです。本日のおすすめ日本酒は、・田酒純米吟醸山廃800円/杯山廃仕込独特の香りを抑え、フルーティな吟醸香をまとった綺麗な旨みのある純米吟醸。最初にお米の優しい甘味を感…

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