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日々の出来事や季節の食材情報等を発信

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日々の店舗の出来事や新鮮な魚料理の裏話、季節の旬の食材に関する情報などを綴ってまいります。また、お客様からのご質問やご要望にお応えする形での投稿など、様々な角度からお店の日常をお伝えしていきます。魚の魅力をより深く知っていただくための、情熱と愛情を込めた記事を掲載してまいります。

さかなの木4月13日のメニューです。本日のおすすめ日本酒はこちら!【庭のうぐいす北嶋山田錦80】最高を超える山田錦プロジェクトでグランプリを受賞した、福岡県朝倉市の農家「北島氏」が作ったお米で醸…

さかなの木4月10日のメニューです。今日は天気が中々回復しないので、特別な日本酒をご用意しました!2種類の新政はメニューに載っていないので、弟に聞いて下さい。その他おすすめ日本酒も多数あります…

さかなの木4月8日のメニューです。本日おすすめの日本酒はこちら!【飛鸞にこまるQUEEN無濾過生原酒】香りはふくよかで、洋ナシやパインのような果実香と上品なお米の香り、ミルキーな乳感系の香りが寄り…

さかなの木4月7日のメニューです。お刺身のおすすめは、しっかり血抜き処理された、臭み無し、綺麗な身質のマサバのお刺身!華舞茸のふきのとう味噌バター焼き、数量限定ですが復活です!本日は21:00ラス…

さかなの木4月6日のメニューです。お刺身のおすすめは、しっかり血抜き処理された、臭み無し、鮮度抜群のサバのお刺身!ウマヅラも肝パン、旬のカツオたたきも抜群です!秋田野菜の山菜も増えて来ました…

さかなの木4月1日のメニューです。春の食材ウルイは生とボイルを海老と一緒に滑らかな白和えに。ホタルイカは秋田県の白神山うどと一緒に酢味噌で和えてぬたにしました。春の日本酒と是非どうぞ!お刺身…

さかなの木3月30日のメニューです。本庄のおすすめ日本酒は写真の4種類です!その他メニューに載って無い日本酒もあるので、声掛けして下さい!お刺身は初がつおのたたき、大羽イワシ、おすすめです!本…

さかなの木3月27日のメニューです。本庄のおすすめ日本酒は写真の4種類です!その他メニューに載って無い日本酒もあるので、声掛けして下さい!お刺身は大羽イワシが特におすすめ!自家製のホタルイカ沖…

さかなの木3月25日のメニューです。本庄のおすすめ日本酒は、青森県の【田酒純米吟醸百四拾(桜)】1,000円(税込み)/100mlです。一年一度、春季限定の桜ラベル。山田錦と青森県酒造好適米『華吹雪』を掛け…

さかなの木3月23日のメニューです。殻付きホタテが身も肝もぷっくりと大きくなりました!先週末は即完売で申し訳ございません!本日も入荷しました!本日は21:00ラストオーダー、22:00閉店です。#鵜の木#…

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