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日々の出来事や季節の食材情報等を発信

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日々の店舗の出来事や新鮮な魚料理の裏話、季節の旬の食材に関する情報などを綴ってまいります。また、お客様からのご質問やご要望にお応えする形での投稿など、様々な角度からお店の日常をお伝えしていきます。魚の魅力をより深く知っていただくための、情熱と愛情を込めた記事を掲載してまいります。

さかなの木10月28日のメニューです。今期のおでんスタートです!イワシのつみれは明日以降になりますが、大根は味染み染み、卵は半熟トロトロです!本日おすすめの日本酒はこちらの3種です!【彩來風初め…

さかなの木10月26日のメニューです。本日おすすめの日本酒はこちら!【しもふり口万純米吟醸うすにごり原酒】真冬生まれのお酒をじっくりと秋まで寝かせた限定酒。穏やかに時を重ねたうすにごりの生原酒…

さかなの木10月24日のメニューです。本日おすすめの日本酒はこちらの3種!【大嶺3粒無濾過生原酒山田錦】山田錦を使用した無濾過生原酒。果実味溢れるトロピカルな香り。甘酸っぱさとミネラル由来の旨味…

さかなの木10月23日のメニューです。本日おすすめの日本酒は、毎年人気のこちら!【栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒闇鳴秋水】出羽の里を使って醸され、目を閉じても暗闇の中でも、旨味が口の中に響き渡…

さかなの木10月21日のメニューです。本日おすすめの日本酒です!【義侠五百万石純米原酒おりがらみ生酒】今期最初の生酒。義といえば、山田錦に拘る蔵ですが、南砺農協に共感しこちらは五百万石で仕込ん…

さかなの木10月18日のメニューです。本日はJAZZフェス特別営業!魚出汁おでんをテイクアウト、店内営業どちらも販売致します!店内メニューは厳選しての営業になるので、いつもよりメニュー数は少ないで…

さかなの木10月17のメニューです。明日はJAZZフェス!今年は魚出汁おでんを販売致します!3種500円、5種700円、7種900円です。10種類のおでん種からお好みで選んで頂きます。本日、日替わり夜弁当ありま…

さかなの木10月16日のメニューです。クラフトジン、始めました!【クラフトジン鳴〜ぶどう山椒〜】ぶどう山椒は、圧倒的な香りと品質の高さから「緑のダイヤ」と称され、山椒の最高峰とされています。日…

さかなの木10月15日のメニューです。本日のおすすめ日本酒はこちら!【菊姫純米ひやおろし】滑らかな口当たりからグッと広がっていく、上品な甘みとコクのある旨味。それらをまとめ上げる軽妙な酸味によ…

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