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日々の出来事や季節の食材情報等を発信

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日々の店舗の出来事や新鮮な魚料理の裏話、季節の旬の食材に関する情報などを綴ってまいります。また、お客様からのご質問やご要望にお応えする形での投稿など、様々な角度からお店の日常をお伝えしていきます。魚の魅力をより深く知っていただくための、情熱と愛情を込めた記事を掲載してまいります。

さかなの木3月19日のメニューです。本日のおすすめは高知県須崎産のサゴシ(小さいサワラ)、トビウオ!須崎産のお魚は神経〆されていて、毎度品質が最高です!また、お酒のアテに抜群の自家製甘エビ沖漬け…

さかなの木3月18日のメニューです。本日おすすめ日本酒4種です!山口県の大嶺3粒、新潟県の越後伝衛門、岡山県の多賀治、奈良県のみむろ杉です。詳細はメニューに記載しております。本日21:00ラストオー…

さかなの木3月17日のメニューです。本日おすすめケール菜花と海老のクリーム白和え、季節の秋田野菜をまろやかな白和え衣が包み込みます。お刺身は脂ノリが良い大羽イワシ、旨味の乗ったハチビキ等々、良…

さかなの木3月16日のメニューです。本日おすすめの日本酒はたかちよ好き必見です!【たかちよちよらー専用試験醸造酒】非常にフルーティーで華やかな香り。心地よいガス感が絡んだ軽快な口当たりから、リ…

さかなの木3月14日のメニューです。本日のおすすめは生ホタルイカ!熱々お出汁仕立て、酒盗昆布焼きの2メニューでご提供です。お刺身はハチビキが特に良いです!その他、旬の食材を多数揃えてお待ちして…

さかなの木3月13日のメニューです。本日のおすすめは初ガツオ!生の甘エビ!殻付きホタテ!生メヒカリ!大船渡産メカブ!秋田の山菜!等々、本日も旬の食材を揃えてお待ちしております!本日22:00ラスト…

さかなの木3月10日のメニューです。本日のおすすめ長崎県五島産のブリトロ炙り刺し!醤油を弾くほどの脂のりを是非ご堪能下さい。旬の殻付きホタテは身もぷっくりとし、食べ応えありです!人気の生メヒカ…

おはようございます。さかなの木です。本日のランチは諸事情により12時〜営業致します。宜しくお願い致します。当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

さかなの木3月5日のメニューです。本日のおすすめ日本酒はこちら!【AKABU山田錦NEWBORN生酒】NEWBORNは上槽後すぐに瓶詰めして出荷される、とてもフレッシュでガス感の残ったお酒です。こちらは兵庫県産…

さかなの木3月4日のメニューです。本日のおすすめ日本酒はこちら!【仙禽オーガニックナチュール生】何年も無農薬米と生もと、そして酵母を添加しない蔵付き酵母と向き合い、今シーズンは「江戸返り」の…

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